higos secos recetas

Te presentamos nuestras recetas con higos secos.

Si hay una fruta que puede hacer las veces de golosina son los higos secos, poseen un delicioso sabor dulce y es que a pesar de ser tan dulce, el higo seco es una fruta muy saludable, probablemente m谩s de lo que imaginas. Pues bien, si te gustan los higos secos no te puedes perder esta secci贸n de nuestro blog en la que te mostramos cinco modos diferentes de cocinar los higos secos para crear platos deliciosos (tanto dulces como saldados).

驴Qu茅 recetas puedo elaborar con higos secos?

Casi todo el mundo, est谩 completamente de acuerdo en al menos una cosa y es que los higos secos son una de las mejores delicias de nuestra gastronom铆a, por tanto, en ese sentido no hay duda, sin embargo, muchas personas partiendo de que el consumo de higos secos en unidades sueltas es un gran placer, a menudo se preguntan: “Vale, pero…聽 驴qu茅 recetas puedo hacer con higos secos?” y es que no es tan habitual verlos en recetas si los comparamos con otro tipo de fruta. Sin embargo eso no quiere decir que no las haya; para todos aquellos que se hayan hecho esta pregunta alguna vez, en Caballo de Oros, que siempre estamos dispuestos a ayudar, hemos rescatado de diversas fuentes en internet estas cinco formas diferentes de cocinar los higos secos. Descubre estas deliciosas recetas con las que vas a quedar encantad@.聽聽

1. Cookies tiernas de higo seco y manzana.

cookies de higos secos

Este postre con higos secos est谩 sencillamente delicioso podr铆a ser un estupendo desayuno o una magn铆fica merienda. Este tipo de postres elaborados con fruta natural son muy saludables ya que est谩n repletos de vitaminas y minerales que mejoran nuestra salud, adem谩s de un gran contenido de fibra alimenticia que ayuda a nuestro sistema digestivo.聽

Ingredientes:

  1. 1聽y 1/2 pl谩tano de Canarias maduro
  2. 100 gr higos secos enharinados Caballo de Oros.聽
  3. 60 gr d谩tiles.
  4. 60 gr harina de avena integral.
  5. 50 gr manzana deshidrata.
  6. 30 gr copos de avena integral.
  7. 25 ml bebida de soja sin az煤car a帽adido.
  8. 1 cucharada crema de cacahuete.
  9. 1 cucharadita esencia de vainilla.
  10. 1 cucharadita canela en polvo.
  11. 1/2 sobre (doble) gasificante EL TIGRE
  12. 1/2 cucharadita bicarbonato EL TIGRE

Elaboraci贸n. Pasos

  1. Encender el horno a 180潞C. Trocear los higos secos enteros y la manzana.

    Foto del paso 1 de la receta Cookies tiernas de higo seco y manzana
  2. Poner en el vaso de la batidora la bebida de soja, d谩tiles sin hueso, pl谩tano, esencia de vainilla, crema de cacahuetes y triturar.

    Foto del paso 2 de la receta Cookies tiernas de higo seco y manzana
  3. Agregar a la mezcla anterior la harina, los copos, la fruta troceada, el gasificante, bicarbonato y mezclar un minuto m谩s.

    Foto del paso 3 de la receta Cookies tiernas de higo seco y manzana
  4. En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, poner bolitas de masa, aplanar y hornear 12-15 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta Cookies tiernas de higo seco y manzana

2. Bizcocho de higos secos y nueces.

bizcocho de higos secos

Probablemente sea uno de los postres elaborados con higos secos m谩s conocidos de nuestra gastronom铆a. Se trata de una apuesta segura, un postre que gusta a todo el mundo, tanto a los mayores como a los m谩s peque帽os de la casa, todos ellos quedar谩n encantados con este bizcocho de higos secos y nueces.聽聽

Ingredientes

4 raciones
  1. 3聽huevos
  2. 100 gramos聽nueces peladas
  3. 150 gramos聽harina
  4. 175 gramos聽mantequilla
  5. 1 sobre聽levadura en polvo
  6. 200 gramos聽az煤car glas
  7. 1 bolsita聽t茅

Elaboraci贸n. Pasos.

  1. Infusiona la bolsita de t茅 en 200 ml de agua hirviendo unos 3 minutos y sumerge los higos secos para su hidrataci贸n, durante 30 minutos.

  2. Reblandece la mantequilla a temperatura ambiente, (pomada) y b谩tela con 175 gramos de az煤car glas, hasta que est茅 cremosa. Sin dejar de batir ir a帽adiendo los huevos y luego la harina y levadura que previamente habremos tamizado.

  3. Escurre bien los higos y picalos. Las nueces tambi茅n picadas y agregamos a la masa preparada con la ayuda de una esp谩tula y movimientos envolventes.

  4. Vierte la masa en un molde de 20 cm, extiendela bien y golpea contra la zona de trabajo, para eliminar el aire y conseguir un buen asentamiento. Poner en el horno a 180 grados durante 50 minutos. Controlar que est茅 m谩s bien en zona media-baja.

  5. Pinchar con un palillo para comprobar que est茅 en su punto y sacar. Una vez fr铆a desmontar o sacar del molde y espolvorear az煤car glas.聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽聽

3. Tapenade de olivas kalamata, higos secos y menta.

receta con higos secos

Se trata de un aperitivo (salado) de gran sabor; una delicia para picar entre horas o bien como entrante. Como veis con higos secos no s贸lo se pueden hacer postres; los higos secos poseen una enorme versatilidad como se puede apreciar.聽聽

Ingredientes

  1. 150 gr聽olivas kalamata
  2. 20 gr聽alcaparras (bien escurridas)
  3. 1聽ajo
  4. 3 gr聽hojas de menta fresca
  5. 4聽anchoas
  6. 20 ml聽aceite de oliva virgen extra
  7. sal – pimienta

Pasos

  1. Empezar preparando los ingredientes: Deshuesar las aceitunas
    Pelar el ajo. Partirlo por la mitad y quitarle el germen para que no repita tanto
    Escurrir bien las alcaparras
    Picar la menta
    Cortar los higos y las anchoas en trocitos

  2. Triturar las olivas, los higos cortados en trocitos peque帽os, las alcaparras el ajo, la menta y las anchoas. Cuando est茅 triturado (ha de quedar una mezcla grosera), ir a帽adi茅ndole el aceite poco a poco hasta que emulsione.

  3. A帽adirle un poco de pimienta reci茅n molida y probar y rectificar de sal si es necesario.

  4. Transferir la tapenade a un bol y tapar con film hasta la hora de servir.

  5. Servirlo con tortillas de ma铆z o untado sobre tostadas de pan.

4. Pollo picant贸n con higos secos.

pollo picant贸n con higos secos

Esta es una magn铆fica receta salada con higos secos, bien puede hacer de plato principal en cualquier tipo de evento familiar o profesional, para ocasiones especiales este tipo de platos tan originales van estupendamente; los higos secos le aportan un puntito de sabor agridulce a un plato que de por s铆 lleva un toquecito picante lo que en resumen es una explosi贸n de sabor en el paladar.聽

Ingredientes

2 comensales
  1. 1聽pollo picant贸n
  2. 1聽zanahoria
  3. 1/2聽cebolla
  4. 2 dientes聽ajo
  5. 1 cucharadita聽comino
  6. 1 taco聽jam贸n de 50 gramos
  7. 30 mililitros聽aguardiente
  8. 50 ml聽vino tinto
  9. 70 gramos聽higos secos
  10. 400 mililitros聽caldo de pollo
  11. Pimienta sal y aceite

Pasos

  1. Cortamos el picant贸n en octavas, salpimentamos, machacamos el ajo y cominos, hervimos el cascar贸n para sacar el caldo de pollo

  2. Lo ponemos las partes de pollo en una olla a sellar, cuando vaya dorando le agregamos la cebolla, la zanahoria, el mortero de ajo y comino,

  3. Cuando veamos que la salsa empieza a coger color le incorporamos el aguardiente y el vino, el taco de jam贸n dejamos que vaya evaporando el alcohol

  4. Le incorporamos el caldo de pollo, dejamos a fuego suave

  5. Cuando est茅 listo sacamos las piezas de pollo y el jam贸n, pasamos por la batidora la salsa

  6. Volvemos a colocar el pollo y agregamos los higos dejamos a fuego suave 10 minutos

  7. Emplatamos el pollo echamos encima la salsa y el jam贸n cortado a trocitos

5. Bombones de higos secos rellenos de queso.

En este caso tenemos un aperitivo o snack hecho con higos secos que es un h铆brido ya que mezcla sabores dulces y salados pero que empastan a la perfecci贸n, esta es una receta con un sabor completamente diferente, si quieres sorprender a tus invitados y comensales esta es la mejor opci贸n sin duda.聽

Ingredientes

20 unidades
  1. 20聽higos secos
  2. Queso de untar
  3. Quina San Clemente (vino dulce, mejor Moscatel, pero es el que ten铆a)
  4. Chocolate de cobertura

Pasos

  1. Comenzamos por cortar el rabito a los higos y darles dos cortes perpendiculares para poder introducir el queso posteriormente.

  2. Depositamos los higos en un recipiente y los cubrimos con el vino dulce, dejamos reposar como m铆nimo 24 horas.

  3. Solo nos resta escurrirlos y rellenarlos con queso de untar.

  4. Colocamos una cazuela con agua en el fuego y en su interior colocamos un recipiente con el chocolate al ba帽o Mar铆a.

  5. Cuando el chocolate se derrita, con la ayuda de un palillo vamos sumergiendo los higos en el chocolate.

  6. Los dejamos reposar en una bandeja a la cual le habremos colocado un papel de hornear para que no se nos pegue el chocolate a la bandeja.

  7. Guardar en el frigor铆fico hasta el momento de comer.

Consigue nuestros higos secos enharinados al mejor precio y prepara todas estas recetas y muchas m谩s.

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