El perejil y sus propiedades.

El perejil es una especia muy usada en la cocina mediterránea, es muy típico ver los platos de nuestra gastronomía con la típica hojita de perejil por encima, aunque evidentemente su uso en especia es mucho mayor que el del perejil fresco, entre otras cosas porque seco conserva todas sus propiedades y perdura mucho tiempo. Las propiedades del perejil son innumerables, posee tantos beneficios para nuestra salud que podría considerarse una medicina natural. Antes de continuar es importante que sepas que tenemos en nuestra tienda online el mejor perejil a tu disposición a un precio de locura. 

perejil y sus propiedades

Las propiedades y beneficios del perejil.

El perejil es a menudo un condimento o especia que pasa en gran medida desapercibido en nuestras vidas y sin embargo eso es por que muchos de nosotros desconocemos el gran poder que esta planta posee. Como ya hemos dicho, las propiedades saludables del perejil son innumerables. En esta sección te presentamos una lista con los principales efectos beneficiosos que posee el perejil para cuidar nuestra salud. 

El perejil es usado como medicina natural prácticamente desde que fue descubierta por el ser humano hace miles de años. Nuestros ancestros utilizaban a menudo esta planta con fines curativos y para calmar determinados dolores leves, incluso como aplicación para proteger nuestra piel de la radiación solar y el envejecimiento, en particular posee beneficios para proteger la salud de la piel de la cara. En la actualidad el ser humano en general ha dejado de usar esta planta o hierba considerada como medicinal con tales fines, actualmente sólo se usa con fines gastronómicos y de esta forma estamos desperdiciando todas las propiedades que el perejil puede aportar a nuestra salud, ya que no es lo mismo consumirlo esporádicamente en ciertas recetas que un consumo periódico y pautado con tales fines saludables (para ello aconsejamos su consumo en infusión de forma regular). 

Los principales beneficios del perejil:

  1. Posee numerosos minerales y vitaminas: entre ellos destacan el potasio que desarrollaremos en otro punto. Pero también posee un gran volumen de calcio, hierro, magnesio y zinc que ayudan al desarrollo de los glóbulos rojos de nuestra sangre protegiéndonos de enfermedades como la anemia. Además el perejil es también una rica fuente de vitaminas: K, C (en mayor proporción que los cítricos o las fresas), A. Para finalizar y muy importante, el perejil contiene posee también en su composición los siguientes aceites esenciales: apiol y miristicina. 
  2. Protege nuestro sistema digestivo: el perejil posee un alto contenido en fibra lo que beneficia enormemente a nuestro estómago y el resto del sistema digestivo favoreciendo a una digestión lenta y saludable de los alimentos, además gracias también a ese elevado voumen de fibra alimentaria hace que el tránsito intestinal sea más regular y nos ayuda a luchar contra los problemas ocasionados por el estreñimiento. 
  3. El perejil posee un gran poder antiinflamatorio gracias a su ya conocido alto contenido en vitamina C y luteolina siendo muy eficaz contra determinadas dolencias provocadas por la inflamación en nuestro organismo. En este sentido el perejil es un gran aliado contra determinadas enfermedades como la artritis osea, la artritis reumatoide, etc. En general es un gran aliado para prevenir afecciones en nuestras articulaciones. 
  4. Su alto cotenido en potasio hace que el perejil posea cualidades muy beneficiosas para nuestro sistema circulatorio general regulando la presión arterial y previniendo afecciones como la hipertensión. 
  5. El perejil es un gran aliado contra las enfermedades de corte renal ya que posee un gran poder diurético que favorece en gran medida la salud de nuestros riñones estimulando su correcto funcionamiento. 
  6. El perejil posee un componente considerado anestésico y calmante que alivia el dolor cutáneo y picor provocado por las picaduras de avispas e insectos en general. 
  7. El perejil posee un alto contenido de clorofila que puede ayudarnos a prevenir y combatir el mal aliento y sus afecciones agudas como la halitosis. 
  8. Una de las mejores propiedades saludables del perejil como hierba medicinal es su gran poder antioxidante beneficioso para el sistema circulatorio y cardio-vascular, el envejecimiento de nuestro organismo y nuestra piel y siendo un anti-cancerígeno natural. El perejil posee numerosos componentes de tipo anti-oxidante que previene la acción de los radicales libres que provocan la oxidación y la inflación de nuestro organiscmo y con ello el envejecimiento celular prematuro. 
  9. El perejil posee propiedades muy beneficiosas para proteger nuestro sistema óseo, consumiendo una cantidad adecuada de perejil de forma regular nuestros huesos estarán perfectamente protegidos ya que como ya habíamos dicho en el punto 1 es una fuente bastante potente de calcio y también de vitamina D, como también habíamos dicho ya ayuda a prevenir la artritis ósea entre otras muchas enfermedades de este tipo. 

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