Comino – (500g /1 Kg)

Comino en bolsa de 1 Kg o 500g

Usos culinarios del comino. 

El comino es una especia muy aromática con un sabor bastante especial y único, es un sabor completamente diferente al de otros tipos de especias; como consumidor normalmente el comino o te encanta o lo odias. En la gran mayoría de casos es la primera opción, sobre todo si se usa bien. El comino posee matices de sabor amargo y picante, es una especia bastante intensa, por eso cuando lo introducimos en recetas debemos medir muy bien la cantidad, normalmente con muy poquito se consigue bastante sabor por lo que no debemos pasarnos si no queremos arruinar el plato. Aunque cada vez se usa más en nuestra gastronomía, sobre todo en Andalucía, es una especia muy usada en los países árabes, de hecho es uno de los ingredientes básicos del Cuscús y en India es una de las especias esenciales que forman parte de la mezcla de especias llamada “curry” tan conocida hoy en día. El comino resiste muy bien las temperaturas altas por ello es muy usado en determinados asados y guisos (estofados) de carne. Como dato curioso, la comunidad judía lo suele utilizar para aromatizar el pan. En la cocina mexicana también se usa bastante comino, por ejemplo es un ingrediente esencial para sus conocida chimichanga, además también está presente en el guacamole o chile con carne. En España está muy presente en: mojo canario, morcilla de burgos y otros embutidos, aliños para carnes a la brasa junto a ajo, pimienta y orégano, potajes de garbanzos, etc. La lista es muy amplia.

Propiedades saludables del comino. 

El comino, al igual que el resto de las especias que comercializamos en nuestra página web, posee numerosas propiedades y beneficios para nuestro organismo. Realmente son tantas las propiedades y beneficios del comino que podríamos pasarnos escribiendo horas sobre este tema, pero no es preciso aburrir al personal, preferimos resumir sus principales cualidades: A) Potente efecto diurético que ayuda a prevenir la retención de líquidos previniendo además determinadas afecciones renales. B) Es enormemente beneficioso para nuestro sistema digestivo y nos ayuda a reducir mucho la producción de gases tras el consumo de determinados alimentos, por tanto, con el comino podemos dejar de preocuparnos por esos gases que tantos trastornos nos producen habitualmente. C) El comino posee propiedades beneficiosas para el sistema respiratorio. Para personas asmáticas resulta muy beneficioso tomado en infusión. D) El consumo de alimentos con comino por parte de las madres durante la lactancia ayuda a prevenir cólicos en el bebé.