Higos secos – 2 Kg

¿Son mejores los higos secos ecológicos que los higos secos normales?

Se trata de una cuestión de gustos, el higo seco ecológico es más sano por lo general, ya que el certificado de producto ecológico expedido por el organismo público correspondiente es lo que nos garantiza que tanto en su cultivo, producción y transformación (enharinado) no se han usado productos como herbicidas, pesticidas, insecticidas, conservantes y otros químicos usados habitualmente en el sector de la alimentación sobre todo para la distribución a grandes superficies. Se trata de sustancias que no sólo en grandes cantidades podrían ser altamente perjudiciales para la salud humana, sino que además su uso en el medio agrícola es sumamente destructivo para el medio ambiente, por eso quizás te interese más un alimento de una gran calidad, que, no sólo sea más sano, sino más respetuoso con el medio ambiente.

Propiedades de los higos secos:

Gracias al proceso de secado, podemos disfrutar de los higos todo el año, y aunque se trate del mismo alimento en esencia, los higos frescos y los secos tienen características nutricionales que los diferencian.

Para hacernos una idea debido a la pérdida de agua, que pasa a representar solo el 30%, los valores nutritivos se multiplican aproximadamente por tres. El resultado del proceso convierte al higo seco en una versión 3 veces más concentrada que el fresco. Y esto, en términos nutricionales significa que son:

Fuente de fibra: Es su característica nutricional más destacable, representa el 20% de su volumen. Gracias a ello es una de las soluciones naturales más efectivas para regular el tránsito intestinal y lo convierte en un gran aliado para reducir el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes. Además, tienen efecto saciante.

Fuente de Minerales: Contiene altas cantidades de potasio, magnesio, calcio y hierro además de pequeñas aportaciones de otros minerales y vitaminas. Todos ellos contribuyen al buen funcionamiento de los músculos y huesos.