Arroz a la cubana.

¿Y si le damos una vuelta de tuerca a un plato de toda la vida? Esta es la versión mejorada del arroz a la cubana de toda la vida. No te puedes perder esta mega receta de arroz a la cubana que han elaborado nuestras amigas del perfil de instagram @foodpepa. Ya se sabe que del arroz a la cubana de toda la vida existen miles de versiones, pero esta es sin duda una de las mejores que conozco (si no la que más). Podríais pensar… ¿Y por qué? ¿Qué tiene de especial? pues sin duda, entre otras cosas, el magnífico toque de sabor ahumado espectacular que le dan las escamas de pimentón de la Vera de Caballo de Oros en sabor picante a la yema del huevo creando una explosión de sabor que es lo más parecido a un orgasmo que uno puede sentir cuando come. Sin más dilación a continuación pasamos a explicar esta deliciosa receta de arroz a la cubana. 

INGREDIENTES:

• Arroz blanco
• Huevo
• Cebolla
• Pimiento
• Pimentón de la Vera Caballo de Oros. 
• Carne picada de cerdo. 
• Tomate frito. 
• Ajo. 
• Escamas de pimentón picante Caballo de Oros. 
• Sal
• Aceite de oliva virgen Extra. 

MODO DE ELABORACIÓN: 

• En un cazo freímos dos dientes de ajo, añadimos el arroz y sofreímos bien; posteriormente añadimos el doble de agua que de arroz y dejamos que cueza a fuego medio. 
• Realización del pisto (guarnición): sofreímos las verduras, una vez pochadas añadimos la carne picada, un toque de pimentón de la Vera Caballo de Oros de sabor agridulce y removemos, finalmente un toque de tomate frito y listo!
• Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra a la sartén en la que hemos realizado el pisto para freír el huevo, no debemos freirlo demasiado para que el interior de la yema quede líquido y jugoso (que nos encanta untar el pan…). 
• Finalmente una vez servido el plato con el huevo por encima del arroz añadiremos por encima tanto de la yema como el resto del plato unas escamas de pimentón de la Vera Caballo de Oros en sabor picante. Y LISTO!! A disfrutar de un plato delicioso de toda la vida en una versión mejorada. 

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