Lentejas a la jardinera.

Lentejas a la jardinera con piment贸n de la Vera.

Una receta tradicional deliciosa, sana y f谩cil de hacer (隆lo tiene todo!)

Lentejas con piment贸n

Ingredientes y modo de elaboraci贸n de las lentejas a la jardinera:

Esta receta de lentejas a la jardinera con nuestro piment贸n de la Vera nunca decepciona, es una receta b谩sica que no te puede faltar en tu recetario habitual, este plato es un imprescindible en tu vida… s铆 s铆 como te lo cuento (sobre todo en oto帽o e invierno). Es una receta repleta de vitaminas y minerales, completamente apta para todo aquel que adore los estofados y otros platos de cuchara. Estas lentejas a la jardinera en particular cuentan con un sabor bastante potente y delicioso. Adem谩s, como veremos a continuaci贸n, es un plato muy f谩cil de preparar y aviso para navegantes: aunque no lo parezca, es muy saciante. En este plato el piment贸n de la Vera por supuesto posee un papel fundamental馃尪馃尪.聽

ASI虂 ES COMO PREPARAMOS LAS LENTEJAS A LA JARDINERA:

INGREDIENTES PARA聽 4 PERSONAS 馃ィ馃ィ:聽

– 250 gramos de lentejas
– 100 gramos de patatas
– 100 gramos de tomate triturado
– 75 gramos de calabaza
– 75 gramos de puerro
– 75 gramos de zanahorias
– 50 gramos de pimiento verde
– Un buen chorizo para guisar
– Una pastilla de caldo de pollo
– Una cucharadita de pimento虂n de la Vera de sabor dulce.
Aceite de oliva virgen Extra.聽

MODO DE PREPARACIO虂N 馃ィ馃ィ馃ィ: Lavamos y pelamos las verduras, despue虂s las troceamos en dados con un taman虄o similar entre ellos y al gusto del cocinero. Os recomendamos que las verduras que necesitan mayor tiempo de coccio虂n, como las patatas, la zanahoria y la calabaza las trocee虂is un poco ma虂s pequen虄as que el resto, para que no queden duras al acabar. En una olla grande echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen Extra y sofre铆mos a fuego medio y durante dos minutos el ajo y el puerro an虄adiendo un poco de sal por encima. Echamos despue虂s de dos minutos tambie虂n la calabaza, la patata y la zanahoria, lo rehogamos unos minutos removie虂ndolo todo de vez en cuando, para acabar echando el pimiento verde. Mantenemos a fuego medio y cuando tengamos todo medio pochado, agregamos el tomate triturado en la olla y dejamos a fuego lento unos 5 minutos para que se concentre un poco.

Agregamos las lentejas, el chorizo en rodajas y el pimento虂n de la Vera dulce 馃尪馃尪 Caballo de Oros. Removemos bien y cocinamos uno o dos minutitos. Echamos agua hasta cubrir bastante los ingredientes pero sin excedernos demasiado para que no queden aguadas las lentejas. Mantenemos a fuego fuerte hasta que el caldo empiece a hervir, y en ese momento bajamos a intensidad media durante 40 o 45 minutos (puede variar segu虂n el tipo de lenteja usada), es mejor ir comprobando de vez en cuando y 隆listo!, tendri虂amos un estupendo y delicioso plato super completo, nutritivo y saludable. .

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