Pulpo a la brasa.

•PULPO A LA BRASA• . El pulpo es degustado en todo el mundo, en las cultura asiática, en concreto en Japón es muy habitual comerlo crudo, al igual que muchos tipos de pescado (sushi). En países mediterráneos lo podemos encontrar también hecho a la brasa y por supuesto en España, donde tenemos Galicia como la cuna del pulpo a la gallega y otras recetas tradicionales con pulpo. En este caso te mostramos como el pulpo a la brasa, un plato delicioso que puedes degustar en restaurantes de todo tipo, también puedes hacerlo en casa siguiendo nuestras sencillas instrucciones. 

Nuestras amigas asturianas del perfil de instagram @foodpepa nos han preparado este delicioso plato de pulpo a la brasa, probablemente uno de los mejores con escamas de pimentón picantes. Además nuestras amigas nos aseguran que es muy fácil de preparar en cualquier tipo de cocina. El pulpo a la brasa no decepciona a nadie Nos comentan que el pulpo a la gallega preparado con pimentón de la Vera como ingrediente estrella les gusta mucho, pero durante un viaje en Oporto probaron el pulpo a la brasa y las encantó, desde entonces se ha convertido en una tradición prepararlo de vez en cuando en su casa y está tan delicioso que comparten su receta con todos nosotros:

INGRDIENTES :
•varias patas de pulpo
•2-3 patatas medianas
•Escamas de pimentón Caballo de Oros 
•AOVE 
•sal

MODO DE ELABORACIÓN:
se cuecen las patas de pulpo durante el tiempo necesario para que queden bien tiernas (es muy difícil decir un tiempo exacto ya que depende del grosor de la pata de pulpo).
por otro lado, se cuecen las patatas (también se pueden cocer en el agua del pulpo pero en este caso lo hemos hecho a parte).
Una vez consigamos que el pulpo esté tierno ponemos un poco de aceite en la plancha y lo hacemos hasta que esté bien doradito.
por último añadimos sal y espolvoreamos por encima unas escamas de pimentón picantes de CABALLO DE OROS y a comer