
5 recetas con higos secos.
Te presentamos nuestras recetas con higos secos. Si hay una fruta que puede hacer las veces de golosina son los higos secos, poseen un delicioso
Como ya decíamos en el título anterior esta es probablemente una de las recetas rápidas más deliciosas que puedes preparar con pimentón de la Vera y es que es rápida no porque su proceso de elaboración sea corto (que lo es), sino porque es muy simple; sólo se requieren tres ingredientes que todo el mundo posee en su cocina (o al menos debería): queso fresco de cabra, aceite de oliva virgen extra y por supuesto el mejor pimentón de la Vera.
Hace siglos el queso era guardado en envases de cerámica o creados a base de la piel de animales, pero hay que tener en cuenta que debido al poco avance que existía en cuanto a higienización del proceso la leche fermentaba con mucha facilidad. Cuenta la leyenda que un pastor procedente de Arabia consiguió hacer queso fresco porque la leche que transportaba se cuajó, ya que viajaba envuelta en un recipiente hecho de tripas de cordero y al sol y gracias a esa cuajada lo consiguió, pero no porque tuviese intención.
Ya hace bastantes siglos los griegos ya consumían el queso fresco que acompañaban normalmente con miel y harina (sí harina); posteriormente los propios romanos, herederos de la cultura griega, también tuvieron el queso fresco entre los ingredientes de su menú habitual; sin embargo estos para degustarlo normalmente lo especiaban con orégano, pimienta o frutos secos de todo tipo. Normalmente este tipo de quesos eran elaborados en cada cocina con la propia leche de la que disponían, ya que como hemos dicho era difícil transportarlos sin menoscabar su conservación debido a su elevada humedad.
En la actualidad podemos diferenciar entre varios tipos de queso fresco, aunque hay que tener en cuenta que el proceso de elaboración es muy parecido no son exactamente iguales, todos poseen matices de diferenciación o peculiaridades en cuanto a textura, sabor, aroma etc. Según el lugar de origen podemos distinguir algunos de los más conocidos del mundo como por ejemplo: el queso mozzarella o queso feta en Italia, el queso costeño en Colombia, también hay una gran variedad de quesos frescos en Venezuela y por supuesto en España, donde se encuentra uno de los quesos frescos más famosos del mundo: el queso fresco de Burgos; se trata de un queso tradicional espectacular que cuenta con un gran reconocimiento a nivel nacional y también internacional.
QUESO FRESCO CON PIMENTÓN DE LA VERA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
Como ya hemos explicado en los párrafos anteriores esta es una receta muy muy simple que podrás realizar en tu casa de forma rapidísima sin encender ningún tipo de aparato eléctrico o de gas. Normalmente se suele servir como entrante o como tapita de aperitivo con un poquito de vino blanco, o una cerveza, en realidad se presta a cualquier tipo de bebida. No obstante, se puede servir también como guarnición para todo tipo de platos.
INGREDIENTES:
MODO DE ELABORACIÓN:
La preparación es muy simple; partimos el queso fresco que hayamos elegido en láminas y lo distribuimos con el plato de forma que quepan todos los trozos; posteriormente le añadimos un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra por encima cubriendo todas las láminas en la medida de lo posible (se trata de echar un chorrito no de bañar todo el plato), finalmente espolvoreamos por encima el pimentón de la Vera Caballo de Oros para darle el toque final, puede ser dulce, agridulce o muy interesante! Picante para los más valientes (delicioso). Y Listo!! tenemos un manjar preparado en menos de dos minutos.
Te presentamos nuestras recetas con higos secos. Si hay una fruta que puede hacer las veces de golosina son los higos secos, poseen un delicioso
Caldereta de cordero extremeña. Caldereta extremeña con pimentón de la Vera. Uno de los mejores platos estofados de nuestra gastronomía. Introducción a la caldereta de
Queso fresco con pimentón. Queso fresco con pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen Extra. Posiblemente la mejor receta rápida con pimentón de
Las propiedades del orégano. Probablemente nunca te hayas preguntado qué puede hacer una hierba aromática como el orégano por tu organismo, vivimos en un mundo
¿necesitas ayuda?